Buone Vacanze

 La Redazione del Blog vi augura delle serene e rilassanti vacanze
                          arrivederci a Settembre

Un’estate positiva

È tempo di vacanze! Nelle nostre città o nei luoghi di villeggiatura ci prepariamo a vivere un’estate che speriamo sia rilassante, una ricarica dopo un anno passato a correre dietro alle mille faccende che ci occupano la vita. Tutti noi “speriamo” in un’estate così, ma ci basta sperare? Credo di no. Forse più che sperare dobbiamo cominciare a “fare” qualcosa per rilassarci, per ricaricarci sul serio. Allora, come sempre, partiamo da noi.

Vi siete mai resi conto che passiamo la maggior parte del nostro tempo a lamentarci? Siamo lì in spiaggia, coi nostri amici, sotto l’ombrellone e… “bella la vita qui, ma fra una settimana siamo di nuovo a casa e ricomincia tutto”; “Uff che stanchezza quest’anno, non puoi capire! sempre a correre, mai un momento di pausa e fra poco tutto ricomincia”; “Ciao Lorenzo come stai? – Mah, stancamente bene”.

Autismo: uno dei primi sintomi è la percezione superiore dei dettagli da piccoli

Gli autistici sono spesso descritti come “persone che percepiscono il mondo in modo diverso”. Essi tendono a mostrare una percezione superiore dei dettagli. Un esempio sono le rappresentazioni molto accurate di paesaggi urbani disegnate a memoria dall’artista autistico Stephen Wiltshire. L’11 giugno, sulla rivista di Cell Press Current Biology, i ricercatori hanno mostrato che queste differenze nelle capacità percettive sono presenti in una fase molto precoce dell’infanzia, prima della comparsa dei sintomi clinici di autismo.

I ricercatori sostengono che i loro risultati potrebbero spostare il punto di vista degli scienziati suggerendo che i cambiamenti nella percezione sono una caratteristica fondamentale del disturbo.

LATTE DI CAPRA : UTILE O NO ?

Da alcuni anni sono sempre più numerose le persone che utilizzano latte di capra, mentre è in calo il consumo di latte vaccino. Una  moda o una sostituzione indispensabile alla luce delle patologie emergenti (allergie, ipersensibilità alimentari ecc.).

In questo articolo cercheremo di descriverne le caratteristiche e le indicazioni anche alla luce dei dati scientifici presenti.

Il latte di capra sembra innanzitutto un prodotto sano e sostenibile per l’ambiente infatti le capre occupano meno spazio, utilizzano meno risorse e richiedono meno trattamenti rispetto ai bovini. Inoltre i caseifici raramente si affidano a trattamenti a base di ormoni per aumentare la produzione, inoltre la composizione di questo latte varia a seconda della dieta, della razza, dell’ambiente, della salute dell’animale  e della stagione in cui viene prodotto ( a differenza  del latte  vaccino che è stabile ). Il contenuto proteico medio del latte di capra può essere più alto di quello del latte vaccino ( ma può comunque variare  ampiamente). C’è comunque una netta somiglianza  (85-95%) tra la composizione aminoacidica delle sei principali proteine del latte vaccino e quelle del latte di capra (quindi chi è veramente allergico alle proteine del latte di mucca lo è anche al latte di capra ).