Per combattere queste malattie il più possibile, in inverno, è
necessario prima monitorare i livelli ematici di vitamina D. Già in autunno, la
diminuzione dell'esposizione al sole abbassa il livello di questa preziosa
vitamina essenziale per il nostro sistema immunitario. Questo spiega le epidemie che scoppiano all'inizio dell'inverno.
Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nature Immunology, la vitamina
D è anche essenziale per l'attivazione delle cellule T, le nostre "guardie del corpo" delle cellule, che dedicano la loro vita a distruggere tutti i nemici che cercano
di entrare nel nostro corpo.
Nel 2009, la vitamina D ha dimostrato di svolgere un ruolo chiave
nell'attivazione dell'immunità e nella prevenzione di raffreddori e influenza.
Aumenta l'attività dei macrofagi e promuove la produzione di peptidi
antinfettivi e citochine antinfiammatorie [2]. Un buon livello di vitamina D
sarebbe il miglior vaccino contro l'influenza. [3] Sarebbe consigliabile prendere 800-2000 UI di vitamina D3 al giorno,
cercando di raggiungere un livello
ematico di almeno 38 ng / mL.
Vitamine A e C
La vitamina A regola la produzione e la funzione dei linfociti T. Le
cellule T appartengono alla categoria dei globuli bianchi e vengono utilizzate
per distruggere le cellule infette da un virus, ma anche le cellule tumorali.
Le autorità sanitarie europee, sebbene molto conservatrici e non
propense a promuovere soluzioni naturali, riconoscono il fatto seguente:
"La vitamina A contribuisce al normale funzionamento del sistema
immunitario [4]. La si trova nel tuorlo d'uovo, carne e pesce.
L'assunzione di 1000 mg al giorno di vitamina C durante l'inverno
ridurrebbe l'incidenza dei raffreddori del 45% [5]. Si può trovare nei kiwi,
bacche di acerola, pepe e, naturalmente, agrumi (arance, limoni, clementine).
Probiotici
I batteri e i lieviti che popolano la flora intestinale sono tanti
soldatini che proteggono il corpo dalle infezioni. È stato a lungo pensato che
l'intestino fosse una barriera che permetteva solo ai nutrienti giusti di
entrare nel corpo. Ma la ricerca ha scoperto che, sfortunatamente, una parete
intestinale alterata e popolata da
microbi cattivi permette a molti corpi
estranei di entrare nel flusso sanguigno.
Questi si diffondono in tutto il
corpo, indebolendo il sistema immunitario. Da qui l'importanza di mangiare
molti prodotti fermentati in inverno. Partecipano al mantenimento e al riassetto
della flora intestinale attraverso i
loro "fermenti lattici": crauti, yogurt, ovviamente kefir, ma anche
carote, barbabietole, cetrioli, sottaceti e cipolle che possono anche essere
consumati sotto forma fermentata.
Tutti i microrganismi che hanno un comprovato effetto benefico sulla
salute quando sono presenti nella flora intestinale sono chiamati
"probiotici" o "fermenti lattici". Attualmente sono molto
studiati. Se si sono presi antibiotici,
è essenziale assumere probiotici per ripristinare la flora intestinale e quindi
le difese naturali. Possono essere probiotici del tipo Lactobacillus plantarum
associato a Lactobacillus paracasei.
Guarire con la dieta
Evitiamo di distruggere le nostre difese immunitarie consumando cibi
dannosi. In particolare, evitare:
- mangiare troppo zucchero;
- mangiare troppo grano, farina(particolarmente raffinata).
- mangiare prodotti troppo cotti, grigliati, grassi bruciati;
- bere troppo latte, soprattutto non fermentato;
- passare troppo tempo al chiuso, dove si è esposti a sostanze chimiche
volatili, radiazioni elettromagnetiche, mancanza di luce solare;
- mangiare calorie "vuote": patatine, fast food, biscotti ...
- mangiare prodotti industriali trasformati carichi di additivi
-dormire poco
Tutte queste abitudini deprimono il sistema immunitario, rendendoci più
vulnerabile alla malattia.
Dormendo di più e rilassandoci, renderemo il
sistema immunitario più efficace.
Ricercatori americani hanno dimostrato che l'ambiente sociale (stress,
ansia, depressione) influenza l'espressione di alcuni geni nei globuli bianchi,
i geni coinvolti nell'attivazione del sistema immunitario e le risposte pro e
antinfiammatorie. Inoltre, uno studio su 153 adulti ha indicato che i piccoli
dormienti (meno di sette ore di sonno per notte) avevano quasi tre volte più
probabilità di avere raffreddori rispetto a quelli che dormono più di otto ore
a notte. [6].
Altri consigli di prevenzione
Ventilare regolarmente le stanze e umidificare l'aria circostante. In
case molto asciutte, posizionare i piattini d'acqua sui radiatori. Ci sono
anche contenitori speciali da appendere ai radiatori.
Lavarsi le mani frequentemente, evitare il contatto fisico. Non mettere
le mani in faccia e soprattutto evitare di toccare le mucose, mettendo le dita
nel naso e nella bocca. Questi gesti che in precedenza venivano insegnati ai
bambini a non fare non avevano lo scopo di renderli bambini ben educati, ma
anche di evitare le malattie. In passato, ognuno aveva la propria penna in
tasca: oggi, le penne pubbliche trovate sui banchi delle banche all'ufficio
postale sono vettori per la trasmissione di microbi, proprio come le tastiere
degli sportelli automatici, i chioschi automatici, i supermercati.
Non dimenticare gli oligoelementi: zinco e selenio sono necessari anche
per le cellule immunitarie. Troveremo zinco nei semi di zucca, selenio nelle
noci del Brasile.
Pianificare il contrattacco
Se, tuttavia, la malattia è già stata contratta possiamo pensare all’Echinacea.:
l'arma formidabile che ci fornisce Madre Natura. L'Echinacea è una delle erbe
medicinali più utilizzate nella fitoterapia per stimolare il sistema
immunitario e lanciare il contrattacco contro le infezioni invernali. Esistono
almeno 60 studi clinici che hanno valutato la sua efficacia sulle infezioni
respiratorie e influenzali.
La sua azione per proteggerci è molteplice : aiuta a neutralizzare virus
e batteri patogeni e stimola l'immunità aumentando il numero di cellule
immunitarie e la loro capacità di fagocitare, cioè di divorare gli intrusi. In
caso di raffreddore, l'Echinacea aiuta a ridurre le secrezioni (muco) e riduce
la gravità dei sintomi del 23% se assunta ai primi sintomi e per almeno otto
giorni [7]. È anche efficace contro il raffreddore: una meta-analisi di
quattordici studi clinici ha dimostrato che l'Echinacea potrebbe ridurre il
rischio di prendere un raffreddore del 58% e che la durata media dei
raffreddori è stata ridotta di 1,4 giorni [8]. ].
Inoltre, in caso di influenza, l'Echinacea è efficace quanto
l'oseltamivir (un medicinale antivirale) e causa meno effetti collaterali. Le
complicanze sono persino meno comuni con l'Echinacea rispetto all'oseltamivir
[9]. È importante iniziare il trattamento
il più presto possibile, ai primi sintomi, e prolungarlo per 7-10
giorni. Controllare che il prodotto contenga una dose giornaliera di almeno 400
mg al giorno.
Rimanere in attività anche in inverno
Ultimo ma non meno importante, rimanere fisicamente attivi nonostante il
freddo dell'inverno. Gite nei giorni di sole possono essere molto piacevoli
quando fa freddo, se si è ben coperti.
L'esercizio fisico mantiene una buona circolazione sanguigna, garantendo
una buona ossigenazione e nutrizione del corpo e dei tessuti cerebrali. Aiuta
anche a trasportare i globuli bianchi e a combattere meglio le infezioni.
Lo sport aiuta anche a mantenere la massa muscolare, che è il serbatoio
di proteine in cui il sistema immunitario viene attivato in caso di infezione
(ecco perché perdiamo peso quando siamo ammalati). L'unico modo per mantenerlo
è mangiare cibi buoni, salutari, rigeneranti ed esercizio fisico.
Tratto da Jean-Marc Dupuis (santenutrition
) 8 dicembre ’19
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