"Tutto merito del licopene, antiossidante di cui l'ortaggio è ricco, finora considerato in grado di proteggere dal tumore alla prostata. Invece è "anche uno degli alimenti salva-cuore più efficaci". A spingere i cittadini ad arricchire la propria dieta di pomodori sono i cardiologi riuniti in Sicilia per il "Mediterranean cardiology meeting", tenutosi a Taormina dal 26 al 28 aprile scorsi. "Per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari - spiega Michele Gulizia, presidente dell'Associazione italiana di aritmologia e cardiostimolazione (AIAC) - non basta prescrivere uno o più farmaci. Per combattere la sindrome metabolica occorre intervenire su più fronti, dall'attività fisica al controllo del peso, dalle abitudini alimentari all'eventuale consumo di sigarette. Uno dei cardini della nostra alimentazione, proprio la pasta al pomodoro, è tra i più efficaci per proteggere il nostro cuore. Numerosi studi scientifici lo dimostrano".(Cardiologia33 news 19 maggio 2009 - Anno 3, Numero 5)
Enrica Campanini, medico, Firenze
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